Tìm hiểu về cấu tạo nguyên lý hoạt động lò nướng bánh mì

Lò nướng bánh mì là thiết bị chuyên dùng để nướng bánh mì ổ cho những cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa và nhỏ. Tuy nhiên, có rất nhiều người cho rằng, lò nướng bánh mì chỉ có công dụng duy nhất là nướng các loại bánh trong cơ ở sản xuất bánh mì, bánh ngọt.

Trên thực tế, lò nướng bánh mì còn có nhiều công dụng khác như nướng gà, vịt, heo, nướng xúc xích, các loại thịt miếng, nướng cá, sườn heo…vv.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu rõ hơn về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh mì tại Điện máy BIGSTAR.

Phân loại lò nướng bánh mì

Hiện nay, Điện máy BIGSTAR đang cung cấp cho khách hàng hai dòng lò nướng bánh mì chính là lò nướng đối lưu và lò nướng xoay.

Ưu điểm nổi bật của hai dòng lò nướng này đều là có thể nướng bánh năng suất cao. Bánh mì làm ra luôn chín giòn ngon và đều mẻ. 

Tên sản phẩm	Số khay	Nguồn nhiệt	Giá bán (VNĐ)
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay Việt Nam	5	Điện	32.500.000
Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay điện Southstar	5	Điện	32.500.000
Lò nướng bánh xoay 32 khay Southstar	32	Điện	285.500.000
Lò nướng xoay Southstar 12 khay	12	Điện	162.500.000
Lò nướng bánh đối lưu 8 khay Southstar	8	Điện	59.500.000
Lò nướng bánh 8 khay xoay Việt Nam	8	Điện	78.500.000
Lò nướng bánh 10 khay xoay Việt Nam	10	Điện	94.500.000
Lò nướng bánh mì xoay 32 khay Việt Nam	32	Điện	295.000.000
Lò nướng bánh 6 khay xoay Việt Nam	6	Điện	65.500.000
Lò nướng bánh 16 khay xoay Việt Nam	16	Điện	134.500.000
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay điện Southstar	10	Điện	69.500.000
Lò nướng bánh mì đối lưu 10 khay Việt Nam	10	Điện	50.500.000
Lò nướng bánh mì đối lưu 12 khay Việt Nam	12	Điện	60.500.000
Lò nướng bánh xoay 16 khay SouthStar	16	Điện	242.500.000

Tham khảo thêm: Lò nướng bánh trung thu

Tìm hiểu về cấu tạo nguyên lý hoạt động lò nướng bánh mì

Cấu tạo chung của lò nướng bánh mì

Các loại lò nướng tại BIGSTAR đều được cấu tạo bằng inox nên có độ sáng bóng nhất định. Vỏ lò chịu lực, chịu nhiệt tốt. Do đó, dòng lò nướng này tốt hơn, hoạt động ổn định và ít xảy ra lỗi so với các dòng lò nướng thông thường khác.

Bộ điều khiển tự động bao gồm công tắc nguồn điện, công tắc đèn chiếu sáng, đèn chiếu sáng bên trong. Giúp bạn quan sát bên trong và theo dõi một cách dễ dàng.

Cửa lò có lớp kính dày 2 lớp, trong suốt. Giúp người dùng có thể quan sát được độ chín của bánh bên trong.

Khoang nướng rộng lớn, với khả năng chống dính vô cùng tốt.

Lò có hệ thống phun sương tự động, đưa hơi nước đi khắp các vị trí trong lò. Còn giúp bánh chín đều, đạt độ nở và giòn như yêu cầu.

Thiết bị hoạt động ở dải nhiệt linh hoạt từ 0- 300 độ C. Sản phẩm phù hợp để nướng đa dạng các loại thực phẩm từ mỏng đến dày, từ nhanh chín đến lâu chín…

Sản phẩm có thiết kế công nghiệp. Mọi tính năng đều đạt chuẩn hơn hẳn các lò nướng nhỏ. Bánh mì từ đó cũng được nướng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh hơn.

Tham khảo thêm: Máy trộn bột bánh mì

Nguyên lý hoạt động của lò đối lưu

Lò nướng đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu không khí nóng. Quạt đối lưu sẽ giúp lưu khí nóng đi khắp các vị trí của lò và làm nhiệt độ trong lò ổn định hơn. Làm xua đi khí lạnh bao quanh thực phẩm và thổi khí nóng vào, giúp thực phẩm nhanh chín và chính đều, tiết kiệm điện hơn. 

Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông thường với cùng món ăn. Ví dụ, thay vì cài đặt 200oC ở lò thông thường, bạn chỉ cần đặt 170-180oC ở lò nướng đối lưu. Do vậy lò nướng đối lưu giúp tiết kiệm điện năng, giảm thời gian nướng và kết quả nướng cũng ngon hơn.

Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh mì xoay

Lò nướng bánh mì xoay hoạt động theo cơ chế xoay 360 độ. Khi bạn cho xe khay đựng bánh vào trong khoang lò và móc với trục xoay phía trên. Khi lò bắt đầu hoạt động, khay đặt bánh sẽ xoay 360 độ, luồng nhiệt tỏa đều đến các mặt của bánh giúp bánh chín nở đều mọi mặt, lên màu vàng đẹp mắt. Độ hoàn hảo đạt đến 100% trong khi đó lò nướng đối lưu chỉ đạt 95%.

=> Lò nướng bánh mì là thiết bị công nghiệp không chỉ để nướng bánh mì. Mà còn là lựa chọn hàng đầu của nhiều cửa hàng làm đồ quay chuyên nghiệp.

Lời kết

Hi vọng với những thông tin về tìm hiểu về cấu tạo nguyên lý hoạt động lò nướng bánh mì mà maylambanhmi đã cung cấp được cho quý khách những thông tin hữu ích, từ đó có thể thuận tiện hơn trong việc chọn mua sản phẩm phù hợp dành cho mình. 

Nếu quý khách hàng có nhu cầu muốn tìm hiểu hoặc đặt mua lò nướng bánh mì ổ tại Điện máy BIGSTAR. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi theo Hotline 0911005012. Hoặc đến tại showroom: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TPHCM.

Tham khảo thêm:

Mua lò nướng bánh mì ổ ở đâu uy tín?

Bảng giá lò nướng bánh công nghiệp tổng hợp mới nhất