Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Công đoạn cuối cùng và không kém phần quan trọng trong quy trình làm bánh đó chính là nướng bánh. Để cho ra những ổ bánh mì giòn, thơm, mềm, xốp thì ngoài việc chọn nguyên liệu bột mì thích hợp, trộn bột theo đúng công thức và “cách riêng” của mỗi thợ làm bánh thì còn cần đến sự hỗ trợ không thể thiếu của các thiết bị làm bánh, mà cụ thể ở đây là những chiếc lò nướng bánh. Cùng maylambanhmi.info tìm hiểu chiếc lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay tiện lợi dưới đây nhé.

Lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Đối tượng sử dụng: lò nướng bánh mì đối lưu rất thích hợp cho các đơn vị chuyên làm bánh mì, cơ sở sản xuất bánh mì thường, bánh mì baguette, bánh mì lạt… quy mô vừa và nhỏ. Những bạn nào mới ra nghề thì nên tham khảo bài viết kinh nghiệm mở lò bánh mì để kinh doanh hiệu quả hơn.

Thông số kỹ thuật

Tên sản phẩm: lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

• Nguồn cấp nhiệt: điện 220V hoặc 380V
• Công suất: 7500W
• Nhiệt độ: từ 35 – 400 độ C
• Kích thước khay: 40*60cm – Giá 33.500.000đ
• Kích thước khay: 46*72cm – Giá 35.500.000đ
• Trọng lượng (kg): 200
• Kích thước(mm): 860x1110x770

Cấu tạo của lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay

Bên ngoài lò nướng bánh mì đối lưu

Chất liệu: inox sáng bóng, không gỉ sét, độ bền cao và dễ dàng vệ sinh. Linh kiện của lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay được sản xuất theo công nghệ của Đức nên có thời gian sử dụng rất lâu so với các loại lò nướng bánh khác.

Cửa lò nướng bánh: hai bên là inox, giữa là lớp kính dày 2 lớp, trong suốt giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng bánh. Bộ phận tay cầm của cửa lò nướng được thiết kế chắc chắn, có khóa chốt an toàn, vặn cùng chiều kim đồng hồ để mở, ngược lại để đóng.

Bên cạnh đó, khi đóng cửa lò nướng bánh, bao quanh 4 góc còn có lớp gioăng cao su giúp kín hơi, nhờ đó mà nướng bánh nhanh hơn.

Hệ thống điều khiển: kế bên cửa lò nướng bánh là hệ thống điều khiển bao gồm bảng điều chỉnh nhiệt độ bằng núm xoay từ 35 – 400 độ C.

Công tắc On/Off để bật tắt đèn giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng bánh, đồng thời tạo thêm hình ảnh trực quan cho khách hàng khi mua bánh. Kế bên là Công tắc On/Off của nguồn.

Công tắc nút nhấn hẹn giờ phun sương

Công tắc On/Off hẹn giờ nướng bánh và còi hú báo đã nướng bánh xong

Phía trên thân lò là ống thoát hơi nước

Phía bên trái lò quạt tản nhiệt làm mát bộ điện và ống dẫn nước bằng đồng

Phía sau lò là bộ phận quạt đối lưu thổi khí nóng đi khắp các vị trí trong lò và dây nối nguồn điện 3 pha, có thể đấu lại 2 pha để sử dụng phù hợp với nguồn điện gia đình.

Bên trong lò nướng bánh mì đối lưu

Hệ thống phun sương: kết hợp với quạt gió đối lưu đảo đều hơi nước đi khắp tất cả các vị trí trong lò, giúp bánh được nướng chín vàng đều, đẹp mắt, không bị cháy.

5 khay đựng bánh mì làm hoàn toàn bằng inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh.

Cơ chế hoạt động của lò nướng bánh mì đối lưu

Lò nướng bánh mì đối lưu hoạt động dựa trên nguyên tắc đối lưu không khí nóng. Nhờ quạt đảo chiều, khí nóng được lưu thông ổn định đi khắp các vị trí trong lò, tỏa đều xung quanh khay đựng bánh, giúp nướng bánh chín đều, nhanh và tiết kiệm điện hơn.

Ưu điểm của lò nướng bánh mì đối lưu

– Hiệu quả kinh tế cao: không như các loại lò nướng bánh thông thường là phải làm số lượng lớn bánh trong một lúc, như thế sẽ không giữ được độ nóng, giòn, thơm của bánh mì. Ở lò nướng bánh mì đối lưu, cần bán bao nhiêu thì chỉ nướng bấy nhiêu bánh vì thời gian nướng bánh rất nhanh

– Ngoài ra, giá của lò nướng bánh mì đối lưu không quá cao như các lò nướng xoay nên rất phù hợp cho những bạn mới kinh doanh cơ sở làm bánh.

– Lò nướng đối lưu 5 khay có kích thước nhỏ gọn, kiểu dáng sang trọng và thiết kế đơn giản, chỉ cần vài thao tác nhỏ là đã có thể sử dụng để nướng bánh.

Sở hữu ngay chiếc lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay để nướng bánh thơm ngon và tiết kiệm thời gian hơn nhé các bạn.

Tham khảo thêm bộ thiết bị máy ngành bánh của thương hiệu BigStar

Máy trộn bột -> máy chia bột -> máy se bột -> tủ ủ bột -> lò nướng bánh