Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 giúp ủ bột hiệu quả cho tiệm bánh chuyên nghiệp

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 là thiết bị chuyên được dùng để ủ bột tại các cơ sở làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bao,… Dòng tủ này giúp người dùng có thể ủ số lượng lớn bột, đảm bảo chất lượng bột cho ra mịn, đều và giảm lượng thời gian chờ trước khi chế biến.

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay giúp đẩy nhanh quá trình ủ bột, tạo nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để kích hoạt men vi sinh, giúp bột nở nhanh và đạt chuẩn. Nhờ vậy, tủ giúp rút ngắn thời gian so với cách ủ bột bên ngoài, nhất là khi môi trường chịu sự tác động của thời tiết.

Có thể bạn quan tâm:

• Tủ ủ bột
• Lò nướng bánh
• Máy trộn bột 

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 là gì? Vì sao bạn lại cần thiết bị này?

Tủ ủ bột cửa 32 khay SKT-32 là thiết bị giúp tạo ra điều kiện ủ bột phù hợp và đẩy nhanh thời gian để ủ. Nhờ vậy mà người dùng có thể tiết kiệm nhiều thời gian và công sức coi chừng bột trước khi chế biến.

Ủ bột đúng cách mang lại lợi ích gì?

Bột khi được ủ trong môi trường phù hợp sẽ nở nếu, ổn định, giúp sau khi nướng phần ruột bánh nở đều. Khi bột nở, bề mặt không bị khô nứt giúp việc tạo hình trở nên dễ dàng hơn khi nướng đa dạng bánh.

Nhờ vào điều kiện tốt mà bột có thể nở tối ngay cả với lựa men vừa đủ, từ đó giảm tình trạng bánh bị nở ít. Bên cạnh đó, không gian bên trong tủ cũng giúp giảm thời gian ủ cho mỗi mẻ, đảm bảo chất lượng cho ra đồng đều.

Tìm hiểu thêm Tủ ủ bột công nghiệp

Ủ bột thủ công thường gặp rủi ro gì?

Với cách nhào bột và ủ bột bình thường, bột sau khi nhào và trộn với men khi ủ cần phụ thuộc khá nhiều vào nhiệt độ môi trường. Trường hợp môi trường thiếu ẩm, bột khi ủ và nở ra có thể bị khô phần vỏ và bị đóng màng, khó giữ được độ ẩm.

Cách ủ này cũng không thể đảm bảo chất lượng các mẻ bột được đồng đều, phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và tay nghề của người làm bánh. Cách ủ này cũng bắt người dùng phải canh đúng thời gian để sẵn sàng dùng bột làm bánh, khó chủ động tăng số lượng vào những mùa cao điểm.

Những đặc điểm “đắt giá” trên tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32

32 khay rộng rãi

Tủ có thể đến 32 khay giúp việc sắp xếp và ủ bột trở nên dễ dàng, tiện lợi hơn, nhờ đó tăng không gian chế biến bột trong bếp. 

Thiết kế 2 cửa

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 giúp việc mở và sử dụng không gian bên trong tủ thuận tiện hơn, hạn chế thất thoát nhiệt độ, độ ẩm khi lấy và cho bột vào. Thiết kế này cũng giúp người dùng dễ mở và tối ưu hơn khi sử dụng lâu dài.

Dải nhiệt độ ủ phù hợp

 Tủ ủ bột này làm nóng bằng thanh nhiệt với bảng điều khiển chính xác, đảm bảo kiểm soát nhiệt độ hiệu quả khi cài đặt.  Thanh nhiệt khô giúp tạo ra mức nhiệt tối ưu tùy theo nhu cầu mà bạn muốn để giúp bột nở đều.

Xem thêm: Tư vấn chọn mua tủ bột làm bánh, máy ủ bột kích nở

Tạo và giữ độ ẩm vừa phải

Để tạo độ ẩm, bên trong tủ ủ bột có khoang chứa nước, phao cấp nước tự động, thanh nhiệt ẩm giúp làm nóng và tạo ra hơi ẩm cho không gian tủ. Độ ẩm ổn định giúp men trong bột nở hiệu quả, tránh để bột bị nứt vỏ hay đóng màng.

Chất liệu an toàn

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, bền bỉ và đảm bản an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất liệu này cũng có thiết kế sáng bóng, dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Công suất tối ưu

Tủ có công suất làm nóng và tạo ẩm hiệu quả, hạn chế tình trạng máy bị quá tải khi sử dụng liên tục trong nhiều giờ.

Kích thước tổng thể 

Thiết kế tủ ủ bột gọn và phù hợp để sắp xếp trong bếp tùy vào nhu cầu của người dùng. Chân tủ còn được trang bị thêm bánh xe chịu lực, giúp việc di chuyển trở nên đơn giản hơn. 

Đọc thêm: Kinh nghiệm mua lò nướng bánh từ a-z cần biết

Tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 ủ được những nguyên liệu nào?

Làm bánh mì và bánh ngọt các loại:

• Bánh mì Việt Nam và các loại bánh Âu, bánh sừng bò, bánh mì ngọt, …
• Donut, bánh ngọt ủ.

Các loại bánh khác chuyên được phục vụ ở nhà hàng:

• Đế bánh pizza, bánh bông lan, muffin,…
• Bánh bao, màn thầu,…
• Một số món được làm từ bột gạo cần “nghỉ bột” trước khi chế biến.

Lợi ích mà tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 mang lại

• Tăng năng suất ủ bột từ 320 đến 500 khối bột mỗi lần ủ, nhờ vậy đáp ứng được các đơn hàng lớn hiệu quả.
• Quy trình làm bánh và các món ăn được rút ngắn tối ưu nhờ vào nhiệt độ lý tưởng bên trong được điều chỉnh thích hợp.
• Tủ ủ bột cũng giúp quá trình ủ bột trở nên nhẹ nhàng, không phải kiểm tra liên tục và điều chỉnh môi trường ủ liên tục như cách truyền thống.
• Công nghệ hiện đại tương đương với thành phẩm được ủ hoàn hảo, đồng đều và đúng kỹ thuật để sử dụng.
• Thiết bị bếp này cũng giúp tiết kiệm điện và nước trong quá trình sử dụng lâu dài.
• Thời gian ủ bột được rút ngắn, nhờ vào môi trường bên trong được tạo ra thích hợp để lên men bột.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhờ vào môi trường ủ khép kín.

Tại sao nên mua tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32 tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… hơn 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất. 

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 20km đối với máy móc thiết bị (không áp dụng cho linh kiện).

Câu hỏi thường gặp về tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32

Tủ ủ bột SKT-32 có cần cấp nước trực tiếp không?

Trả lời: loại dùng khay nước/tạo ẩm thủ công và loại cấp nước tự động (tùy phiên bản).

Ủ bánh mì nên để nhiệt độ và độ ẩm bao nhiêu?

Trả lời: phụ thuộc công thức/men; đưa khoảng tham khảo nếu bạn có thông số chuẩn từ hãng, nếu không thì nói “theo hướng dẫn công thức và test mẻ”.

Tủ 32 khay có tốn điện nhiều không?

Trả lời: Giải thích điện năng phụ thuộc công suất, thời gian ủ, cách nhiệt và tần suất mở cửa.

Vì sao bột bị khô mặt dù đã cho vào tủ ủ?

Trả lời: Các nguyên nhân: thiếu ẩm, tạo ẩm chưa đủ, mở cửa nhiều, khay đặt sát luồng gió; cách khắc phục tổng quát.

Có thể dùng tủ ủ để “nghỉ bột” (resting) không?

Trả lời: Có thể, nhưng nên chỉnh nhiệt/ẩm nhẹ và theo mục tiêu (thư giãn gluten và lên men mạnh).

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua tủ ủ bột 2 cửa 32 khay SKT-32, xin vui lòng liên hệ ngay qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• Tủ ủ bột bánh mì 16 khay Việt Nam
• Tủ ủ bột mì 32 khay Việt Nam
• Tủ ủ bột đông lạnh quạt gió 4 cánh TU-4D