Lò nướng bánh 3 tầng 6 khay có những loại nào nên dùng lò nào?

Lò nướng bánh 3 tầng 6 khay có những loại lò nào và đâu là lò nướng bánh tốt, nên dùng loại nào? Đây là câu hỏi được rất nhiều tiệm bánh, cơ sở sản xuất quy mô vừa quan tâm khi bắt đầu đầu tư thiết bị.

Với thiết kế 3 tầng 6 khay rộng rãi, dòng lò này cực kỳ lý tưởng để nướng bánh mì, bánh gato, bánh bông lan hay các loại bánh ngọt, mặn khác với sản lượng lớn mỗi ngày. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, lò nướng 3 tầng 6 khay cũng được chia thành nhiều loại khác nhau, mỗi loại lại phù hợp với một nhu cầu sử dụng riêng.

Vì vậy, nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên chọn lò gas hay lò điện, lò cơ hay lò điện tử, thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân tích rõ ưu nhược điểm từng dòng và tư vấn chính xác đâu mới là lựa chọn tốt nhất cho tiệm bánh của bạn.

Lò nướng bánh 3 tầng 6 khay là gì?

Lò nướng bánh 3 tầng 6 khay là dòng lò nướng công nghiệp, chuyên dùng cho các tiệm bánh vừa và lớn hoặc những cơ sở sản xuất thực phẩm cần nướng số lượng lớn trong ngày. Thiết kế lò gồm 3 tầng riêng biệt, mỗi tầng chứa 2 khay nướng tiêu chuẩn (kích thước khay phổ biến 40×60cm hoặc 46×72cm). Tổng cộng, lò chứa 6 khay và có thể vận hành độc lập từng tầng, rất linh hoạt.

Với công suất mạnh, nhiệt độ ổn định, loại lò nướng bánh công nghiệp này giúp đảm bảo sản lượng cao mà vẫn giữ chất lượng bánh đồng đều, vàng đẹp.

Phân loại các dòng lò nướng bánh 3 tầng 6 khay hiện nay

Hiện nay trên thị trường, lò nướng 3 tầng 6 khay được chia làm 3 dòng chính dựa trên nguồn năng lượng và cách vận hành:

• Lò nướng 3 tầng 6 khay dùng điện
  ➔ Sử dụng hoàn toàn bằng nguồn điện 3 pha hoặc điện dân dụng tùy mẫu.
  ➔ Điều chỉnh nhiệt độ, thời gian bằng núm cơ hoặc bảng điện tử.
  ➔ Thích hợp cho khu vực nội thành, nơi dễ tiếp cận nguồn điện ổn định.

• Lò nướng 3 tầng 6 khay dùng gas
  ➔ Hoạt động chủ yếu bằng gas, có một phần dùng điện cho bảng điều khiển.
  ➔ Khả năng nướng mạnh, nhanh, nhiệt lớn phù hợp nơi thiếu điện hoặc điện yếu.

• Lò nướng điện tử (điều khiển số)
  ➔ Sử dụng bảng điều khiển điện tử hiện đại: cài đặt thời gian, nhiệt độ, chu trình nướng tự động.
  ➔ Mang lại sự tiện lợi, chính xác và chuyên nghiệp cho tiệm bánh quy mô lớn.

Tóm lại:

• Lò điện cơ thích hợp cho các tiệm bánh quy mô trung bình, thiên về bánh ngọt, bánh gato, bông lan.
• Lò gas phù hợp cho nơi có điện yếu hoặc thiên về bánh mì, bánh cần nướng nhanh số lượng lớn.
• Lò điện tử phù hợp với cơ sở sản xuất lớn, cần tự động hóa cao, giảm nhân công.

Những sai lầm thường gặp khi mua lò nướng bánh công nghiệp

+ Chọn lò theo giá rẻ mà không kiểm tra kỹ chất lượng motor, bộ đốt gas hoặc độ dày vỏ inox, dễ dẫn đến nhanh xuống cấp, hao điện/gas.

+ Không đo kỹ diện tích tiệm khiến lò quá to hoặc quá nhỏ, ảnh hưởng đến công suất làm việc thực tế.

+ Không kiểm tra nguồn điện/gas tại cơ sở ➔ mua lò điện mà điện yếu hoặc chưa lắp đặt điện 3 pha, chi phí đội lên rất nhiều.

+ Chọn thương hiệu trôi nổi, không có bảo hành rõ ràng, dẫn tới khó thay thế linh kiện khi hỏng hóc.

+ Không tham khảo tư vấn kỹ thuật dẫn đến mua sai loại lò so với mục đích sử dụng, ví dụ: tiệm bánh ngọt lại mua lò gas chuyên nướng bánh mì.

Lời khuyên từ chuyên gia

Nếu bạn đang cần đầu tư lò nướng 3 tầng 6 khay để phục vụ nướng bánh gato, bánh bông lan hay các dòng bánh ngọt, chuyên gia kỹ thuật khuyên bạn nên ưu tiên chọn lò nướng điện cơ hoặc lò nướng điện tử. Đây là hai dòng lò nướng bánh công nghiệp vận hành ổn định, giá thành dễ tiếp cận, phù hợp cho tiệm bánh vừa và nhỏ hoặc các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp đang trong giai đoạn mở rộng sản xuất.

+ Nếu ngân sách hạn chế, cần một thiết bị đơn giản, bền bỉ, dễ sử dụng → Nên chọn lò nướng điện cơ.

+ Nếu yêu cầu cao về độ chính xác nhiệt độ, cần nhiều chế độ cài đặt tinh chỉnh để cho ra bánh chuẩn xác từng mẻ → Nên đầu tư lò nướng điện tử.

+ Lò nướng bánh 3 tầng 6 khay gas sẽ có chi phí đầu tư lớn đòi hỏi hệ thống gas riêng biệt và kỹ thuật vận hành phức tạp, phù hợp hơn cho các cơ sở nướng bánh mì số lượng cực lớn hoặc nhà máy chuyên nghiệp.

+ Ngoài ra, cần lưu ý lò nướng tầng không phải lựa chọn tối ưu cho bánh mì, vì lò tầng thiên về nhiệt tĩnh, thiếu độ ẩm và sự luân chuyển không khí cần thiết để bánh mì nở đạt chuẩn.

✅ Tóm lại: Với nhu cầu nướng bánh gato, bông lan, bánh ngọt, tiệm bánh nên ưu tiên lò nướng điện 3 tầng 6 khay (dùng điện cơ hoặc điện tử), đảm bảo hiệu quả nướng, chất lượng thành phẩm và tiết kiệm chi phí đầu tư.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua lò nướng bánh 3 tầng 6 khay, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Tư vấn lò nướng bánh gato bánh bông lan chi tiết cho người mới

Bảng giá lò nướng bánh trung thu chi tiết mới nhất T04/2025

Bạn đã biết cách sử dụng lò nướng bánh đúng cách?