Thiết bị làm bánh
Thiết bị nhà bếp
Máy chế biến thịt
Nồi nấu công nghiệp
Thiết bị công nghiệp
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị đông mátTin tức
Chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe từ khách hàng của Bigstar
Th2
Chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe từ khách hàng của BigStar
Bạn đang ấp ủ ý định mở quán cafe nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Nên chuẩn bị gì? Bên cạnh việc chuẩn bị kỹ những kế hoạch kinh doanh và ý tưởng để mở quán, bạn cũng cần trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết để quán hoạt động trơn tru và hiệu quả. Từ máy pha cà phê, máy xay cà phê, máy làm đá viên cho đến tủ mát, quầy pha chế… đều góp một phần không thể thiếu cho sự thành công của quán.
Trong bài viết này, Máy làm bánh mì giúp chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe từ chính khách hàng của BigStar đã từng hợp tác và thành công. Họ đã lựa chọn những thiết bị nào để tối ưu chi phí đầu tư? Làm thế nào để không lãng phí ngân sách? Hãy tiếp tục tìm hiểu để khám phá bí quyết thành công mà không phải ai cũng biết.
Chia sẻ kinh nghiệm quan trọng khi mở quán cafe
Xác định ý tưởng và định hướng kinh doanh
Trước khi mở quán cafe, điều quan trọng nhất là bạn cần xác định rõ ý tưởng và hướng đi cho quán của mình. Hãy tự đặt ra các câu hỏi sau:
- Quán cafe của mình phục vụ cho ai?
- Quán có dành cho nhóm khách hàng thích “check-in” hay không?
- Quán tạo không không gian yên tĩnh cho dân văn phòng hay không gian nhạc acoustic cho những người yêu âm nhạc?
Khi đặt các câu hỏi tương tự, bạn có thể hình dung và đưa ra phong cách phù hợp như quán cafe hiện đại, quán cafe sách, quán cafe sân vườn hay quán cafe take away. Khi đã có ý tưởng rõ ràng, bạn có thể dễ lên kế hoạch, vẽ các thiết kế về không gian, xây dựng menu và cách phục vụ riêng mang đậm chất riêng để thu hút khách hàng.
Xem qua 5 mẫu tủ bánh quán cafe bán chạy nhất tại Sài Gòn
Lựa chọn vị trí mặt bằng phù hợp
Khi mở một quán cafe, việc chọn được vị trí phù hợp là rất quan trọng. Đây có thể là yếu tố quyết định quán có đông khách hay không. Khi chọn, bạn tham khảo những nơi dễ tìm, thuận tiện cho khách ghé thăm như gần trường học, văn phòng, khu dân cư đông đúc hoặc các con phố sầm uất.
Ngoài ra, bạn cũng cần nghĩ đến chỗ đậu xe, sự an toàn và không gian quán có thoáng hay không. Trong trường khó để thuê mặt bằng ở mặt tiền, bạn nên chọn quán ở những hẻm nhỏ nhưng đông người qua lại. Quán cafe của bạn vẫn sẽ thu hút khách, miễn là bạn biết tạo điểm nhấn riêng. Nhớ rằng, vị trí đẹp chưa đủ, quan trọng là nó phải phù hợp với mô hình quán và khách hàng mà bạn muốn phục vụ.
Thiết kế không gian quán ấn tượng
Không gian quán ấn tượng cũng là yếu tố giúp ghi điểm hàng đầu trong mắt khách hàng. Một quán cafe thu hút không chỉ giúp kéo đến nhiều người mà còn giúp giữ chân họ đến quán thường xuyên.
Bạn có thể lựa chọn phong cách đơn giản, hiện đại hoặc gần gũi với thiên nhiên, tùy vào đối tượng khách hàng mà mình hướng đến. Hãy tận dụng ánh sáng tự nhiên, bài trí bàn ghế gọn gàng và thêm vài chi tiết trang trí như cây xanh, tranh ảnh hay góc “check-in” nhỏ để tạo điểm nhấn.
Tìm nguồn nguyên liệu chất lượng
Để mở quán cafe thành công, việc tìm nguồn nguyên liệu chất lượng cùng là một vấn đề hàng đầu không thể bỏ qua. Một ly cà phê ngon không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật pha chế mà còn vào hạt cà phê có thơm, sạch và nguyên chất hay không.
Bạn cần bỏ thời gian nghiên cứu và tìm kiếm nhà cung cấp uy tín để đảm bảo cà phê, sữa, đường hay các loại trà, siro đều đạt chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe. Hãy thử nghiệm với nhiều nguồn cung khác nhau để so sánh hương vị và giá cả trước khi quyết định.
Tham khảo thêm kinh nghiệm chọn mua máy pha cà phê tốt, phù hợp
Trang bị đầy đủ thiết bị pha chế chuyên nghiệp
Đầu tư vào thiết bị chất lượng không chỉ giúp đồ uống ngon hơn mà còn tạo nên phong cách chuyên nghiệp cho quán của bạn. Khi trang bị đẩy đủ các thiết bị, bạn có thể tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng đồ uống và phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn.
Những thiết bị cơ bản mà quán cafe nào cũng cần có như sau:
- Máy pha cà phê
- Máy xay cà phê
- Máy làm đá viên
- Máy xay sinh tố
- Máy ép trái cây
- Ấm đun nước siêu tốc
- Bình lắc pha chế
Các dụng cụ pha chế chuyên nghiệp:
- Ly đong định lượng
- Muỗng khuấy pha chế dài
- Bình ủ trà
- Ca đánh sữa
- Bình xịt kem tươi
- Rây lọc trà/cà phê
- Hũ đựng đường, sữa, siro
- Máy tạo bọt sữa, bọt cafe
- Ống hút, thìa nhựa hoặc inox cho đồ uống mang đi
Về các cơ sở vật chất thiết yếu trong quán, bạn cần có:
- Quầy pha chế
- Kệ để dụng cụ và nguyên liệu pha chế
- Bàn ghế
- Hệ thống ánh sáng và quạt mát/điều hòa
- Loa phát nhạc
Thiết bị quản lý và thanh toán
- Máy tính tiền (POS)
- Phần mềm quản lý quán cafe
Trang thiết bị an toàn và giấy tờ pháp lý
- Bình chữa cháy mini
- Hệ thống camera giám sát
- Giấy phép kinh doanh quán cafe
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Khi mở quán cafe, bạn không nhất thiết phải sắm tất cả các thiết bị đắt tiền ngay từ đầu. Hãy cân nhắc mô hình kinh doanh và ngân sách hiện có để đầu tư hợp lý. Một bộ thiết bị pha chế chất lượng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng đồ uống và tạo sự chuyên nghiệp cho quán.
Xây dựng menu đa dạng với giá cả hợp lý
Xây dựng một menu đa dạng với giá cả hợp lý giúp bạn thu hút nhiều khách hàng hơn. Ngoài món cà phê truyền thống như cà phê đen, cà phê sữa và các món khác như trà sữa, trà trái cây, nước ép, sinh tố hay đá xay để phù hợp với nhiều sở thích khác nhau.
Đặc biệt, bạn có thể tạo ra một số món nước đặc trưng mang dấu ấn riêng của quán để thu hút và giữ chân khách hàng. Đồng thời giá cả trên menu cũng cần phù hợp với mô hình kinh doanh và khách hàng mà bạn đang hướng đến.
Quản lý tài chính và chi phí hiệu quả
Quản lý tài chính và chi phí hiệu quả giúp quán có thể hoạt động ổn định và thu được lợi nhuận bền vững lâu dài. Chủ quán cần lên kế hoạch chi tiết cho các khoản chi như thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị, nguyên liệu pha chế, lương nhân viên và các chi phí vận hành khác.
Đặc biệt, hãy dành một khoản dự phòng cho những tình huống phát sinh để tránh bị động trong kinh doanh. Ngoài ra, sử dụng phần mềm quản lý giúp theo dõi doanh thu, kiểm soát nguyên liệu và tính toán lợi nhuận sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và hạn chế thất thoát.
Cập nhật bảng giá máy pha cà phê chuyên nghiệp mới nhất
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự chuyên nghiệp
Nhân viên chính là bộ mặt của quán, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Khi mở quán cafe, bạn cần tuyển dụng những nhân viên pha chế có tay nghề, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện và có tinh thần trách nhiệm.
Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân viên về kỹ năng giao tiếp, cách phục vụ chuyên nghiệp và quy trình pha chế là rất quan trọng. Hãy tạo môi trường làm việc tích cực, khuyến khích nhân viên học hỏi và nâng cao tay nghề.
Chiến lược Marketing và quảng bá thương hiệu
Dù quán cafe của bạn có đồ uống ngon hay không gian đẹp, nhưng nếu không có khách biết đến thì cũng khó thành công. Khi mở quán cafe, bạn cần có chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng.
Hãy tận dụng mạng xã hội như Facebook, Instagram, TikTok để chia sẻ hình ảnh đẹp, chương trình khuyến mãi và phản hồi tích cực từ khách hàng. Ngoài ra, tổ chức các sự kiện nhỏ, giảm giá ngày khai trương hoặc tặng quà cho khách lần đầu ghé quán cũng giúp tạo ấn tượng tốt.
Tìm hiểu thêm về bảng giá của máy làm đá viên tổng hợp chi tiết kèm khuyến mãi tại đây
Ứng dụng công nghệ trong quản lý và thanh toán
Khi mở quán cafe, việc sử dụng công nghệ trong quản lý và thanh toán sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và vận hành quán hiệu quả hơn. Hiện nay, nhiều quán cafe sử dụng phần mềm quản lý để theo dõi doanh thu, kiểm soát nguyên liệu, quản lý đơn hàng và nhân viên. Ngoài ra, việc tích hợp các phương thức thanh toán hiện đại như quét mã QR, ví điện tử hay thẻ ngân hàng sẽ giúp khách hàng thanh toán nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Mua các thiết bị để mở quán cafe ở đâu cho uy tín
Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.
Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.
Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:
- Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
- Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
- Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
- Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 20km.
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua các thiết bị để mở quán cafe, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm >>
