Thiết bị làm bánh
Thiết bị nhà bếp
Máy chế biến thịt
Nồi nấu công nghiệp
Thiết bị công nghiệp
Máy chế biến công nghiệp
Thiết bị đông mátTin tức
Bếp chiên tách dầu 12l 20l 25l…100l
Th5
Bếp chiên tách dầu 12l 20l 25l … 100l dùng để chế biến các món ăn chiên rán vừa tiết kiệm dầu ăn, nâng cao chất lượng món ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ sử dụng nguyên lý tách dầu – nước, thiết bị giúp loại bỏ cặn thừa của món ăn trong quá trình chiên, giữ cho dầu luôn trong và sạch.
Với nguyên lý hoạt động này, bếp chiên tách dầu giúp người dùng chiên nhanh, tiện lợi và kéo dài thời gian sử dụng dầu, giảm thiểu được chi phí đầu tư vào nguyên liệu. Thiết bị này đặc biệt phù hợp với các quán ăn nhỏ quán vỉa hè cho đến các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, siêu thị hay các cơ sở kinh doanh thực phẩm quy mô lớn.
Bếp chiên tách dầu là gì?
Bếp chiên tách dầu là thiết bị dùng để chế biến thực phẩm chiên rán bằng công nghệ chiên tách dầu và nước, giúp giữ dầu chiên luôn sạch, hạn chế cháy khét và tiết kiệm chi phí. Khi chiên, cặn vụn hoặc các tạp chất trong quá trình chiên sẽ rơi xuống lớp nước bên dưới, không làm ảnh hưởng đến chất lượng dầu phía trên. Nhờ đó, món ăn sau khi chiên có màu sắc đẹp, giòn ngon và không bị ám mùi khét như phương pháp chiên thông thường.
Có thể bạn quan tâm đến các thiết bị bếp chiên khác sau:
Bếp chiên tách dầu có gì khác với bếp chiên bình thường
| Tiêu chí | Bếp chiên tách dầu | Bếp chiên bình thường |
|---|---|---|
| Nguyên lý hoạt động | Tách lớp dầu và nước, cặn thực phẩm chìm xuống nước, dầu luôn sạch | Dầu chiên trực tiếp, cặn thức ăn lẫn trong dầu gây đen và mùi khét |
| Chất lượng món chiên | Món ăn chín đều, giòn, màu đẹp, không cháy khét | Dễ bị cháy, sạm màu, mùi dầu cũ ảnh hưởng đến hương vị món ăn |
| Tiết kiệm dầu ăn | Có thể tái sử dụng dầu nhiều lần, giảm chi phí lâu dài | Dầu nhanh bị hỏng, phải thay thường xuyên, tốn kém chi phí |
| Vệ sinh thiết bị | Dễ vệ sinh nhờ van xả dầu và nước, cặn không bám vào thanh nhiệt | Dầu và cặn bám lại nhiều, khó vệ sinh hơn |
| Tính an toàn | Có lớp cách nhiệt, hạn chế bỏng, thiết kế chắc chắn, an toàn hơn | Dễ gây bỏng khi chạm vào bề mặt bếp, ít tính năng bảo vệ |
| Đối tượng sử dụng phù hợp | Nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp yêu cầu chiên liên tục, số lượng lớn | Quán ăn nhỏ, hộ gia đình có nhu cầu sử dụng ít |
Ưu điểm của bếp chiên tách dầu
Chất liệu bền bỉ
Bếp chiên tách dầu được chế tạo từ inox cao cấp, chống gỉ sét và chịu nhiệt tốt. Đây là loại vật liệu chuyên dùng trong ngành thiết bị bếp công nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, chất liệu này còn giúp bếp có tuổi thọ lâu dài, dễ lau chùi, luôn sáng bóng.
Thành bếp cách nhiệt
Thành bếp được thiết kế 2 lớp inox dày, ở giữa là lớp cách nhiệt. Nhờ đó, nhiệt độ bên trong không bị thất thoát ra ngoài, giúp tiết kiệm điện năng. Đồng thời, người dùng không bị bỏng khi chạm vào thành bếp trong lúc đang sử dụng.
Khoang chứa rộng rãi
Bếp chiên tách dầu có nhiều dung tích lựa chọn từ 12L 20L 25L đến 100L, phù hợp cho nhu cầu chiên thực phẩm với số lượng lớn. Khoang chứa rộng cho phép chiên nhiều thực phẩm cùng lúc mà không bị dính hay ngập cặn. Điều này đặc biệt hữu ích cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay cơ sở kinh doanh đồ chiên.
Thanh nhiệt hình chữ U
Bếp chiên tách dầu sử dụng thanh nhiệt hình chữ U giúp truyền nhiệt đều và nhanh. Thiết kế này giúp thực phẩm chín đều hơn, hạn chế tình trạng sống hoặc cháy cạnh.
Giỏ chiên
Giỏ chiên làm bằng inox chịu nhiệt tốt, có tay cầm cách nhiệt đảm bảo an toàn. Thiết kế lỗ vuông đều giúp dầu thoát nhanh, giữ cho món ăn khô ráo và giòn rụm. Giỏ này còn dễ dàng nhấc ra khi cần đảo hoặc lấy thực phẩm ra ngoài hoặc tiện lợi cho việc vệ sinh giỏ sau mỗi lần sử dụng.
Van xả dầu và van xả nước
Bếp chiên tách dầu công nghiệp được trang bị hai van xả riêng biệt cho dầu và nước giúp vệ sinh dễ dàng hơn. Chỉ cần mở van là có thể xả hết cặn, dầu hoặc nước thải ra ngoài mà không cần nghiêng bếp. Thiết kế này giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi làm sạch bếp.
Bảng điều khiển dễ sử dụng
Bảng điều khiển được bố trí khoa học với núm vặn chỉnh nhiệt và đèn báo hoạt động. Người dùng có thể dễ dàng kiểm soát nhiệt độ phù hợp với từng món ăn. Việc sử dụng đơn giản giúp tiết kiệm thời gian đào tạo nhân viên mới.
Nắp đậy chắc chắn
Bếp chiên tách dầu có nắp đậy bằng inox đi kèm, vừa đảm bảo an toàn trong quá trình chiên vừa giữ cho dầu không bị văng ra ngoài. Nắp đậy còn giúp hạn chế bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập khi không sử dụng.
Bánh xe chịu lực
Các mẫu bếp chiên tách dầu dung tích lớn đều được trang bị bánh xe chịu lực. Bánh xe giúp việc di chuyển bếp trong khu bếp trở nên dễ dàng mà không cần tốn nhiều sức. Tính năng này đặc biệt hữu ích trong môi trường bếp công nghiệp thường xuyên phải bố trí lại thiết bị.
Nguyên lí hoạt động của bếp chiên tách dầu
Bếp chiên tách dầu hoạt động dựa trên nguyên lý phân tầng giữa nước và dầu. Khi cấp nhiệt, dầu sẽ nổi lên trên, nước ở phía dưới và cặn thực phẩm sẽ chìm xuống đáy nước thay vì lơ lửng trong dầu như các loại bếp chiên thông thường. Điều này giúp giữ cho dầu luôn sạch, ít bị cháy khét và kéo dài thời gian sử dụng dầu chiên, tiết kiệm chi phí cho người dùng.
Trong quá trình chiên, thanh nhiệt được đặt ở tầng giữa – nơi dầu tiếp xúc trực tiếp, giúp truyền nhiệt nhanh và ổn định. Nhờ đó, thực phẩm được chiên giòn đều, vàng đẹp mà không bị ám mùi khét do cặn cháy.
Tại sao nên mua bếp chiên tách dầu tại Điện máy BigStar
Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.
Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.
Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:
- Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
- Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
- Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 20km đối với máy móc thiết bị (không áp dụng cho linh kiện).
Video bếp chiên tách dầu
Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua bếp chiên tách dầu, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!
Có thể bạn quan tâm >>
