Nồi nấu sốt có cánh khuấy

Nồi nấu sốt có cánh khuấy tự động, an toàn. gia nhiệt đồng đều, đa dạng dung tích

Nồi nấu sốt có cánh khuấy là thiết bị công nghiệp được thiết kế chuyên biệt để nấu các loại sốt, kẹo, siro, sữa bò, các dòng tương và những hỗn hợp cần khuấy liên tục trong quá trình gia nhiệt. Thay vì phải đứng đảo thủ công mất nhiều thời gian và công sức, nồi tích hợp cánh khuấy tự động vận hành bằng motor giảm tốc, giúp nguyên liệu được đảo đều suốt quá trình nấu.

Với thân nồi làm từ inox 304 cao cấp, kết hợp hệ thống gia nhiệt ổn định, thiết bị giúp hạn chế tối đa tình trạng cháy đáy, khét, vón cục, đồng thời đảm bảo nhiệt lan tỏa đều khắp khoang nồi. Nhờ đó, thành phẩm đạt độ sánh mịn đồng nhất, rút ngắn thời gian chế biến, giảm nhân công và nâng cao hiệu suất làm việc.

Hiện nay, các dòng nồi nấu cánh khuấy được sản xuất với nhiều mức dung tích từ 30L đến 1000L, đáp ứng linh hoạt nhu cầu chế biến từ quy mô nhỏ đến sản xuất hàng loạt. Thiết bị có thể xử lý tốt nguyên liệu từ dạng lỏng đến đặc sệt, giúp cơ sở sản xuất chủ động hơn trong vận hành và mở rộng quy mô.

Xem ngay >> Nồi nấu cánh khuấy có những loại nào cần biết trước khi mua

Vì sao nồi nấu sốt có cánh khuấy lại được ưa chuộng?

✅ Nồi nấu sốt có cánh khuấy là thiết bị nấu công nghiệp được thiết kế kết hợp giữa hệ thống gia nhiệt gián tiếp và mô tơ cánh khuấy tự động. Trong quá trình vận hành, nguyên liệu được làm nóng đều từ đáy lên thành nồi, đồng thời được cánh khuấy đảo trộn liên tục, giúp nhiệt phân bố đồng đều và hạn chế tối đa tình trạng cháy khét hay vón cục.

✅ Hệ thống gia nhiệt của nồi thường sử dụng thanh điện trở công suất lớn. Khi cấp điện, điện năng được chuyển hóa thành nhiệt năng, làm nóng môi chất và truyền nhiệt gián tiếp lên đáy cũng như thành nồi. Cách gia nhiệt này giúp nồi đạt nhiệt độ ổn định, an toàn và dễ kiểm soát hơn trong quá trình nấu.

✅ Trong thực tế sản xuất, các món như cháo, súp, nước sốt, mạch nha, kẹo, nhân bánh, sữa hay các hỗn hợp sệt đều đòi hỏi phải khuấy liên tục trong thời gian dài. Nếu khuấy tay, người nấu không chỉ tốn nhiều nhân công mà còn rất khó kiểm soát độ đồng đều của thành phẩm, đặc biệt khi nấu số lượng lớn.

✅ Điểm nổi bật của nồi nấu sốt có cánh khuấy chính là mô tơ giảm tốc kết hợp cánh khuấy chuyên dụng. Khi vận hành, cánh khuấy đảo đều nguyên liệu từ đáy lên trên, từ trong ra ngoài. Tốc độ quay nhanh hay chậm đều có thể điều chỉnh linh hoạt thông qua biến tần, phù hợp với từng loại nguyên liệu và từng giai đoạn nấu.

✅ Nhờ khả năng vận hành ổn định, dung tích đa dạng và hiệu quả cao, nồi nấu cánh khuấy ngày càng được nhiều cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn công nghiệp và xưởng sản xuất vừa – lớn lựa chọn để chuyên nghiệp hóa quy trình nấu nướng. Xem ngay >> Lỗi thường gặp ở nồi nấu cánh khuấy và cách sửa chi tiết

Các dòng nồi nấu sốt có cánh khuấy phổ biến trên thị trường hiện nay

Dựa theo đặc tính nguyên liệu và cách vận hành, nồi nấu cánh khuấy hiện nay thường được chia thành 3 dòng chính:

Nồi nấu cánh khuấy lỏng

Phù hợp với các nguyên liệu dạng lỏng hoặc sệt nhẹ như nước sốt loãng, súp, nước dùng, sữa. Cánh khuấy vận hành êm, đảo nhẹ giúp nguyên liệu không bị bắn, không tạo bọt nhiều và dễ kiểm soát nhiệt độ.

Nồi nấu cánh khuấy sệt

Được thiết kế cho các hỗn hợp có độ đặc cao như mứt, kẹo, sốt sánh, nhân bánh, cháo đặc. Cánh khuấy có lực tải lớn, đảo mạnh từ đáy lên thành nồi, giúp nguyên liệu không bám đáy, không cháy khét và giữ được độ sánh mịn đồng đều.

Nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng

Tích hợp cơ cấu lật nghiêng thân nồi, giúp xả nguyên liệu nhanh và an toàn sau khi nấu. Dòng này đặc biệt phù hợp với các cơ sở sản xuất số lượng lớn, giúp giảm công lao động và hạn chế rủi ro bỏng khi lấy thành phẩm.

Xem ngay >> Tư vấn mẫu nồi nấu trà sữa công nghiệp mà các tiệm trà sữa hiện nay đang dùng

Địa chỉ cung cấp các dòng nồi nấu cánh khuấy uy tín, chất lượng cao, giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp,… Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, nhập khẩu chính hãng không qua trung gian, mức giá cạnh tranh nhất thị trường, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Xem ngay >> Nồi nấu cánh khuấy tại BigStar có gì tốt mà lại được sử dụng nhiều nhất hiện nay?

Video tham khảo các nồi nấu cánh khuấy BigStar

Câu hỏi thường gặp

• Nồi nấu sốt có cánh khuấy khác gì so với nồi nấu thông thường?

Trả lời: Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở hệ thống cánh khuấy tự động vận hành liên tục trong quá trình gia nhiệt.

Với nồi thường, nhiệt tập trung ở đáy → rất dễ cháy, khét, đóng cặn, nhất là khi nấu sốt sệt.

Nồi nấu sốt có cánh khuấy giúp:

+ Đảo đều nguyên liệu từ đáy lên thành nồi

+ Phân bổ nhiệt đồng đều

+ Giữ độ sánh mịn, màu sắc và hương vị ổn định cho thành phẩm.

Đặc biệt phù hợp cho sản xuất quy mô vừa và lớn, nấu mẻ liên tục, không phụ thuộc nhiều vào tay nghề người nấu.

• Nồi nấu sốt 3 lớp có ưu điểm gì khi nấu liên tục nhiều mẻ?

Trả lời: Cấu tạo 3 lớp gồm:

+ Lớp inox trong: tiếp xúc trực tiếp thực phẩm

+ Lớp cách nhiệt: giữ nhiệt ổn định

+ Lớp inox ngoài: bảo vệ kết cấu Lợi ích thực tế: 

+ Giữ nhiệt lâu → tiết kiệm điện

+ Nhiệt ổn định giữa các mẻ nấu

+ Bề mặt ngoài không quá nóng → an toàn cho người vận hành.

• Khi nào nên chọn nồi khuấy lỏng, khi nào nên chọn nồi khuấy sệt

Trả lời: Nồi khuấy lỏng phù hợp khi:

+ Nấu sốt loãng, sữa bò, nước đường, nước dùng, nước tương, trà sữa,…

+ Nguyên liệu dễ chảy, không cần lực khuấy lớn

+ Nồi khuấy sệt nên dùng khi: Nấu sốt đặc, mứt, kẹo, nhân bánh, sốt BBQ, sốt phô mai

+ Nguyên liệu có độ bám đáy cao, dễ cháy nếu khuấy yếu

Nếu chọn sai loại:

+ Cánh khuấy không đủ lực → motor nhanh hỏng

+ Nguyên liệu không đảo đều → chất lượng thành phẩm kém.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy sàng rung thực phẩm

Nồi nấu cháo công nghiệp

Máy chiên công nghiệp