Quy trình làm mứt tết mứt trái cây với đầy đủ máy móc

mứt tết mứt trái cây
0
(0)

Mứt tết và mứt trái cây là loại món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp xuân về trong Tết truyền thống ở mọi miền trên đất nước. Tuy nhiên để sản xuất số lượng lớn với chất lượng đồng đều và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì yêu cầu cần có các loại máy móc hiện đại là rất cần thiết. 

Hiện nay với mỗi quy trình sơ chế đến chế biến và đóng gói mứt tết và mứt trái cây đều có thể thay thế bằng máy móc. Nhờ đó người dùng có thể đáp ứng nhu cầu tăng cao của thị trường, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm quy trình làm mứt tết mứt trái cây với đầy đủ máy móc hiện đại như sau.

Tóm tắt quy trình làm mứt Tết, mứt trái cây với đầy đủ máy móc

Việc sử dụng máy móc hiện đại trong quy trình làm mứt giúp mang lại lợi ích vượt trội cho người dùng. Bạn không chỉ tiết kiệm được thời gian, công sức mà còn đảm bảo thành phẩm đồng đều, giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên. Cụ thể quy trình sản xuất mứt Tết mứt trái cây gồm các máy móc sau:

Máy thái rau củ quả -> máy rửa rau củ quả -> nồi đun nước sôi công nghiệp -> chảo sên mứt có cánh khuấy -> tủ sấy thực phẩm -> máy hút chân không, máy hàn miệng túi

Quy trình cụ thể làm mứt tết mứt trái cây với đầy đủ máy móc chi tiết

Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên tron việc làm mứt tết làm làm sơ chế và làm sạch trái cây và rau củ quả trước khi chế biến. Bước này sẽ quyết định đến chất lượng thành phẩm của mứt. Bên cạnh đó, người dùng cần lựa chọn kĩ các loại trái cây, rau củ tươi ngon, không bị dập nát hay hư hỏng để đảm bảo hương vị. 

Sau khi lựa chọn kĩ càng, người dùng có thể sử dụng máy thái rau củ quả để giúp cắt thái nhanh chóng, đồng đều các loại trái cây, rau củ. Với khả năng cắt đa dạng như thái lát, thái sợi, thái hạt lựu,… máy giúp tiết kiệm thời gian, giảm hao hụt nguyên liệu và nâng cao năng suất sản xuất.

Tham khảo ngay bảng giá mới nhất của máy thái rau củ quả. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ BÁN
1Máy cắt khoai tây lốc xoáy500.000
2Máy cắt hành thái củ quả đa năng1.800.000
3Bộ lưỡi dao máy thái rau củ quả lớn2.000.000
4Máy cắt khoai tây KFC2.100.000
5Máy cắt sả2.500.000
6Máy cắt hành tỏi2.500.000
7Máy cắt ớt bằng điện3.200.000
8Máy cắt thái rau củ đa năng YC-220C3.500.000
9Máy thái lát rau củ quả mini QC813.800.000
10Máy thái lát sợi rau củ quả YC-2503.900.000
11Máy cắt hành lá QS-234.300.000
12Máy cắt thái củ quả YC-2604.500.000
13Máy cắt thái rau củ quả bằng điện QC824.700.000
14Máy thái hạt lựu rau củ quả YC-3336.200.000
15Máy thái rau củ quả SH307.800.000
16Máy thái rau củ quả đa năng YC-55010.500.000
17Máy cắt rau củ quả băng tải YQC80111.500.000
18Máy cắt lát thái sợi rau củ QSP12.500.000
19Máy cắt rau củ quả VC-60MS mẫu mới13.500.000
20Máy cắt rau củ SH6014.000.000
21Máy thái rau củ quả VC-65MS14.500.000
22Máy cắt rau củ quả VC-60MS15.500.000
23Máy cắt rau củ công nghiệp YL90-415.500.000
24Máy cắt rau củ quả BL90215.500.000
25Máy cắt thạch rau câu hạt lựu15.500.000 ₫
26Máy bào phô mai bằng điện15.500.000
27Máy cắt rau củ quả VC-65MS mẫu mới16.500.000
28Máy cắt rau củ quả BT-1917.500.000
29Máy thái rau củ quả TH9017.500.000
30Máy cắt rau củ quả băng tải 66019.500.000
31Máy băm nhỏ thực phẩm CP-6020.500.000
32Máy cắt rau củ quả băng tải 100025.500.000
33Máy cắt rau củ quả băng tải nhỏ BTL-0126.500.000
34Máy thái rau củ quả Berjaya BJY-VPM32.500.000
35Máy cắt rau củ quả băng tải BTL-0237.500.000

Nếu bạn có nhu cầu mua máy thái rau củ quả, xem qua ngay địa chỉ bản uy tín tại đây!

Sau khi rau củ quả được cắt thái, người dùng có thể sử dụng máy rửa rau củ quả để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và dư lượng hóa chất còn bám trên bề mặt. Với công nghệ sục khí và dòng nước tuần hoàn mạnh mẽ, máy đảm bảo rau củ được rửa sạch nhưng vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, không bị dập nát. 

Tham khảo ngay bảng giá mới nhất của máy rửa rau củ quả. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTÊN SẢN PHẨM GIÁ BÁN
1Máy chà rửa khoai tây khoai lang nông sản32.500.000
2Máy rửa rau củ quả sục khí Ozone RRC-100032.500.000
3Máy sục khí Ozone rửa rau củ quả sạch RRC-120035.500.000
4Máy rửa rau củ sục khí Ozone công nghiệp RRC-150038.500.000
5Máy sục Ozone rửa rau củ quả công nghiệp RRC-180040.500.000
6Máy rửa củ WPT-60050.000.000
7Máy rửa củ quả công nghiệp WPT-100055.000.000
8Máy rửa củ công nghiệp WPT-150065.000.000
9Máy rửa rau củ băng tải sục khí125.000.000
10Máy rửa rau củ băng tải công nghiệp155.000.000
11Băng tải rửa rau củ sục khí Ozone R5M5185.000.000

Chần nguyên liệu

Sau khi sơ chế nguyên liệu, đối với một số loại rau củ quả có tính chất cứng như gừng, cà rốt, dừa thì người dùng cần chần sơ qua nước sôi giúp giảm bớt vị hăng, đắng, đồng thời giữ nguyên hương vị đặc trưng của nguyên liệu. Quá trình này cùng giúp món mứt sau khi sấy có độ dẻo, mềm vừa phải mà không bị cứng hay mất độ ẩm tự nhiên.

Người dùng có thể dùng nồi nấu nước sôi công nghiệp để chần số lượng lớn các rau củ quả nhanh chóng và đảm bảo nước luôn sẵn sàng trong suốt quá trình chần. Khi sử dụng nồi nấu nước sôi công nghiệp, người dùng có thể tiết kiệm thời gina và công sức hơn so với sử dụng bếp than hay bếp gas.

Tham khảo bảng giá mới nhất của nồi nấu nước sôi công nghiệp sau. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTên sản phẩmGiá ban
1Nồi nấu phở Việt Nam bằng điện 20L2.500.000
2Nồi nấu phở 30L Việt Nam3.000.000
3Nồi nấu phở 2 ngăn3.200.000
4Nồi nấu phở hộp điện treo tường3.200.000
5Nồi nấu phở tủ điện rời 20L3.200.000
6Nồi nhúng bánh phở bằng điện 20 lít3.200.000
7Nồi nấu bún bò bằng điện công suất cao3.200.000
8Nồi nấu hủ tiếu gõ bằng điện3.200.000
9Nồi nấu phở 30L gắn biến trở CB3.400.000
10Nồi nấu phở điện 40L3.500.000
11Nồi nấu phở điện 30 lít3.500.000
12Nồi hầm xương tủ điện rời 30L3.700.000
13Nồi nấu phở 40L gắn biến trở CB3.900.000
14Nồi nấu phở điện 50L Việt Nam4.000.000
15Nồi nấu phở tủ điện rời 40L4.200.000
16Nồi nấu phở 50L gắn biến trở CB4.400.000
17Nồi nấu phở 60L bằng điện4.500.000
18Nồi nấu phở tủ điện rời 50L4.700.000
19Nồi nấu phở 60L gắn biến trở CB4.900.000
20Nồi điện nấu phở 70 lít5.000.000
21Nồi nấu phở tủ điện rời 60L5.200.000
22Nồi hầm xương điện 80L5.500.000
23Nồi nấu phở 70L gắn biến trở CB5.500.000
24Nồi nấu nước phở bằng điện 50 lít5.500.000
25Nồi nhúng bánh phở tủ điện rời 70L5.700.000
26Nồi nấu phở điện công nghiệp 90L6.000.000
27Nồi nấu phở 80L gắn biến trở CB6.000.000
28Nồi nấu phở tủ điện rời 80L6.200.000
29Nồi hầm xương bằng điện 70 lít6.300.000
30Nồi nấu phở điện 100L Việt Nam6.500.000
31Nồi nấu phở tủ điện rời 90L6.700.000
32Nồi nấu phở bằng điện 100 lít6.800.000
33Nồi nấu phở 100L gắn biến trở CB7.000.000
34Nồi nấu phở tủ điện rời 100L7.200.000
35Bộ nồi nấu phở 20-50L bằng điện7.300.000
36Nồi nhúng bánh phở 120L Việt Nam7.500.000
37Nồi nấu phở điện 30-60L có bánh xe8.300.000
38Nồi nấu phở bằng điện 150L Việt Nam8.500.000
39Nồi nấu phở 120L gắn biến trở CB8.500.000
40Nồi nấu phở điện 30-70L có bánh xe8.800.000
41Bộ nồi nấu phở điện 20-80L8.800.000
42Nồi điện nấu phở 160 lít8.800.000
43Nồi nấu phở điện 150L gắn biến trở CB9.500.000
44Bộ nồi nấu phở 30-100L điện10.300.000
45Nồi nấu phở công nghiệp 200L10.500.000
46Nồi nấu phở 30-50-70L có bánh xe12.800.000
47Bộ nồi nấu phở điện 30-60-70L13.300.000
48Nồi nấu phở BigStar 300L14.500.000
49Bộ ba nồi nấu phở 30-60-100L14.800.000
50Bộ nồi nấu phở 20-80-120L điện16.300.000
51Nồi nấu phở điện 500L BigStar21.500.000
52Quầy nấu phở 2 nồi dùng điện22.500.000
53Bộ xe đẩy nấu phở điện đôi 2 nồi 120L23.000.000
54Bộ nồi nấu phở điện 60L BigStar26.500.000
55Quầy nồi nấu phở inox 40L-60L-120L30.500.000

Bạn không biết nên chọn mua loại nồi nấu nước sôi nào tốt, nhấp vào đây để tham khảo kinh nghiệm khi chọn mua.

Sên mứt

Chảo sên mứt có cánh khuấy là thiết bị giúp thay thế bước quan trong trong quá trình làm mứt tết, mứt trái cây đó là sên mứt. Với chảo sên mứt giúp đảo trộn các nguyên liệu liên tục, nhờ đó gia vị được ngấm đều.

Chảo cũng giúp hạn chế tình trạng cháy khét hay bám dính vào đáy chảo trong quá trình sên nhờ nguyên lí gia nhiệt gian tiết bằng dầu hoặc hơi nước. Bên cạnh đó, cánh khuấy của chảo được thiết thông minh khuấy đảo các nguyên liệu, giúp chúng hòa quyện lại với nhau, nhờ đó mứt đạt chất lượng cao và đồng đều.

Tham khảo bảng giá mới nhất của chảo sên mứt có cánh khuấy công nghiệp sau. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ THÀNH (VNĐ)
1Máy sên nhân mini 50L điện32.500.000
2Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 35L39.500.000
3Chảo xào nhân 100L điện42.500.000
4Chảo xào nhân điện 150L52.000.000
5Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 50L48.500.000
6Chảo xào nhân công nghiệp 200L điện49.500.000
7Chảo xào nhân khuấy lệch tâm 100L69.500.000

Bạn không vừa ý với các loại chảo sên mứt có cánh khuấy bán sẵn trên thị trường? Xem thêm cơ sở sản xuất chảo xào nhân theo yêu cầu ở đây.

Sấy khô mứt

Sau bước sên mứt, rau củ quả và trái cây vẫn còn tương đối ẩm và cần được phơi khô hoặc sấy khô trước khi đóng gói để tránh bị hư. Bước này chính là lúc máy sấy – tủ sấy thực phẩm được sử dụng.

Tủ sấy thực phẩm giúp sấy khô các loại mứt từ rau củ quả đến trái cây nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, Nhờ đó người dùng có thể an tâm về chất lượng mứt sau khi sấy khô đạt chất lượng để đóng gói.

Tham khảo bảng giá mới nhất của máy sấy – tủ sấy thực phẩm sau. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ BÁN
1Tủ sấy hoa quả thực phẩm ST-03 6 khay2.500.000
2Tủ sấy thực phẩm gia đình ST-04 6 khay2.600.000
3Máy sấy khô gà khô bò2.600.000
4Tủ sấy hoa quả 2 lớp 6 khay SS-06H2.700.000
5Máy sấy thực phẩm 2 lớp 10 khay SS-10H3.500.000
6Tủ sấy hoa quả dược liệu 2 lớp 12 khay SS-12H5.800.000
7Tủ sấy thực phẩm ST-02 16 khay6.800.000
8Máy sấy hoa quả thực phẩm 2 lớp 16 khay SS-16H7.200.000
9Tủ sấy hoa quả thực phẩm ST-02-H7.800.000
10Tủ sấy thực phẩm 2 lớp 20 khay SS-20H8.200.000
11Máy sấy hoa quả thực phẩm 2 lớp 24 khay SS-24H8.500.000
12Tủ sấy thực phẩm 5 khay CY-059.800.000
13Máy sấy thực phẩm 6 khay CY-0613.500.000
14Tủ sấy thực phẩm 9 khay tròn HC-90214.500.000
15Tủ sấy thực phẩm công nghiệp CY-HPJ-915.500.000
16Máy sấy thực phẩm công nghiệp 2 lớp 32 khay SS-32H16.500.000
17Máy sấy thực phẩm 2 lớp 40 khay SS-40H17.500.000
18Máy sấy thực phẩm công nghiệp 2 lớp 48 khay SS-48H19.500.000
19Tủ sấy nông sản dược liệu 12 khay CY-1223.500.000
20Tủ sấy lạp xưởng 20kg25.000.000
21Tủ sấy công nghiệp CY-HPJ-9S inox 30426.000.000
22Tủ sấy hoa quả thực phẩm ST-00 24 khay27.500.000
23Tủ sấy lạp xưởng28.000.000
24Tủ sấy thực phẩm công nghiệp 40 khay40.500.000
25Tủ sấy thực phẩm 16 khay xoay tròn45.500.000
26Tủ sấy thực phẩm 15 khay xoay54.500.000
27Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ78.000.000
28Máy xông khói xúc xích 50kg92.000.000
29Máy xông khói xúc xích 100kg162.000.000
30Dây chuyền làm chà bông13.900.000
31Dây chuyền làm lạp xưởng23.900.000
32Tủ sấy công nghiệp 2 lớp 80 khay SS-80H32.500.000
33Tủ sấy hoa quả thực phẩm 2 lớp 96 khay SS-96H35.500.000
34Bộ máy làm cơm cháy chà bông45.000.000
35Dây Chuyền Sản Xuất Trái Cây Sấy Dẻo124.550.000
36Máy thổi khô thực phẩm băng tải165.000.000
37Nhà sấy bằng năng lượng mặt trời185.000.000
38Tấm lót vải dầu tủ sấy vuông 30x30cm20.000
39Tấm lót tủ sấy dạng lưới trắng vuông 25x25cm20.000

Liệu các loại mứt hoặc thực phẩm cần sấy của bạn có phù hợp với tủ sấy không? Tham khảo ngay các thực phẩm sấy được tại đây.

Đóng gói sản phẩm

Đóng gói thực phẩm là bước quan trọng cuối cùng trong quy trình sản xuất, giúp bảo quản thực phẩm lâu dài, giữ được độ tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc đóng gói đúng cách không chỉ giúp thực phẩm tránh được các tác nhân gây hư hỏng như không khí, độ ẩm, vi khuẩn mà còn nâng cao giá trị thương hiệu, tạo sự chuyên nghiệp khi đưa sản phẩm ra thị trường.

Máy hút chân không là công cụ hỗ trợ giúp người dùng loại bỏ khong khí bên trong túi đựng thực phẩm, ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn và nấm các loại. Phương pháp hút chân không này đặc biệt phù hợp với các loiạ mứt dẻo, hoa quả sấy và nhiều loại thực phẩm khác.

Loại máy hút chân không này có đa dạng về kích thước và công suất đảm bảo đáp ứng được nhu cầu sản xuất từ nhỏ đển lớn. Người dùng có thể tham khảo bảng giá sau để biết thêm chi tiết. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ BÁN
1Máy hút chân không gia đình DZ-300B1.200.000
2Máy hút chân không P290B2.500.000
3Máy hút chân không DZQ-2607.500.000
4Máy hút chân không DZQ-3207.700.000
5Máy hút chân không tự động DZQ-3609.500.000
6Máy hút chân không túi chè LD-3009.500.000
7Máy hút chân không DZQ-40010.500.000
8Máy hút chân không túi chè LD-60010.500.000
9Máy hút chân không công nghiệp DZQ-50013.500.000
10Máy hút chân không túi chè LD-66015.500.000
11Máy hút chân không vòi ngoài VS50015.500.000
12Máy hút chân không túi chè LD-70017.500.000
13Máy hút chân không một buồng DZQ-60021.500.000
14Máy hút chân không DZQ-400/2SB 2 buồng22.800.000
15Máy hút chân không vòi ngoài VS60023.500.000
16Máy hút chân không vòi ngoài VS80027.500.000
17Máy hút chân không buồng đôi DZQ-500/2SA33.500.000
18Máy hút chân không chăn gối nệm 80cm33.500.000
19Máy hút chân không chăn gối gấu bông33.500.000
20Máy hút chân không vòi ngoài VS-100036.000.000
21Máy hút chân không hai buồng DZD600/2SA37.500.000
22Máy ép chân không chăn gối nệm 100cm39.500.000
23Máy hút chân không 1 buồng DZ-80048.000.000
24Máy hút chân không màng mỏng TB39054.500.000
25Máy hút chân không và thổi khí DZQ-45058.000.000
26Máy hút chân không công nghiệp DZQ-600F75.000.000

Máy hàn miệng túi được dùng để đóng kín miệng túi các gói mứt sau khi được hút chân không. Loại máy này phù hợp với nhiều dạng túi các nhau giúp túi mứt được đóng gói thẩm mỹ, đẹp mắt hơn.

Tham khảo ngay các máy hàn miệng túi mới nhất sau đây. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm dựa vào nguyên vật liệu và chương trình khuyến mãi.

STTTÊN SẢN PHẨMGIÁ BÁN
1Máy hàn miệng túi liên tục RF-900 phun sơn3.500.000
2Máy hàn miệng túi liên tục RF-9004.000.000
3Máy hàn miệng túi liên tục FRM-7705.500.000
4Máy hàn miệng túi liên tục FRM-7806.800.000
5Máy ép mí bao bì 4T7.500.000
6Máy hàn miệng túi có in date8.500.000
7Máy hàn miệng túi có thổi khí RFD 10009.500.000
8Máy hàn đáy tuýp nhựa bán tự động38.500.000

Lợi ích khi sử dụng máy móc trong sản xuất mứt Tết

Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian

Việc sử dụng máy móc trong sản xuất mứt Tết giúp tăng năng suất so với cách làm thủ công truyền thống. Các thiết bị được thiết kế để thực hiện công việc nhanh chóng, chính xác và từ đó giảm thời gian sản xuất. Nhờ vậy, các cơ sở sản xuất có thể đáp ứng được nhu cầu lớn của thị trường trong thời gian cao điểm.

Đảm bảo chất lượng và đồng đều sản phẩm

Khi sử dùng quy trình làm mứt tết mứt trái cây hiện đại giúp kiểm soát tốt nhiệt độ, thời gian và tốc độ trong từng công đoạn chế biến. Điều này giúp cho các mẻ mứt được chế biến đồng đều về màu sắc, hương vị và độ ẩm.

Tiết kiệm chi phí và giảm hao hụt nguyên liệu

Với các thiết bị tự động hóa, việc chế biến và bảo quản thực phẩm trở nên hiệu quả và giảm thiểu việc lãng phí nguyên liệu trong quá trình sản xuất. Đặc biệt, các thiết bị đóng gói giúp bảo quản thực phẩm lâu dài mà không lo mứt nhanh bị hư hay môc.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Việc ứng dụng máy móc hiện đại trong sản xuất mứt Tết không chỉ giúp đẩy nhảnh quá trình sản xuất mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình khép kín từ sơ chế đến đóng gói giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc của con người với nguyên liệu, nhờ đó các loại mứt được giữ an toàn vệ sinh khỏi các tác nhân bên ngoài.

Tham khảo thêm hướng dẫn cách làm mứt dừa mứt trái cây bằng tủ sấy mứt tại đây.

Tại sao nên mua máy móc trong sản xuất mứt Tết tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

  • Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
  • Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
  • Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
  • Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy móc trong sản xuất mứt Tết, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

ĐÁNH GIÁ VỀ BÀI VIẾT

CLICK ĐỂ ĐÁNH GIÁ

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

CHƯA CÓ LƯỢT ĐÁNH GIÁ

Bình luận của bạn